本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.白萝卜洗净，不用去皮，切成均匀大小的长条

2.加入1茶匙盐，抓匀，腌制1-2个小时

3.这时萝卜条已变软且出水，将水倒掉

4.最后调入白醋、白糖和辣椒粉，放入冰箱过一晚，隔天就可以随吃随取了 制作提示 辣椒粉的量根据个人口味来放，不爱吃的也可以不放。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为其为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+菠萝：身体不适

白萝卜+银耳：易患皮炎

白萝卜+木耳：引发皮炎