本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5毫克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.备好食材

2.鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许

3.搅拌均匀，腌制20分钟

4.锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出

5.再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。

6.另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味

7.倒入鸡块翻炒

8.倒入锅巴翻炒

9.在加入麻辣花生和青椒翻炒

10.最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可 制作提示 辣椒的分量根据个人口味放入。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康