本菜谱的营养成分

热量149千卡蛋白质17.3克脂肪9克碳水化合物0.2克胆固醇89毫克钙12毫克磷84毫克钾100毫克钠80.7毫克镁14毫克铁2.5毫克锌0.9毫克硒10微克铜0.21毫克

制作方法 1.鸭腿放在清水中泡20分钟.

2.准备好各种香料冲洗干净.

3.鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.

4.各种香料放入锅中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖，姜，葱大火煮开.

5.然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.

6.盖上盖.设置煮1.5小时.

7.到点后取出鸭腿.

8.斩切块

9.装盘，备好汤汁即可上桌开吃了 制作提示 可以让鸭腿在卤水中多浸泡几小时更入味。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 食物相克 鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻