本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物5.4克膳食纤维1.4克胡萝卜素340微克钙14毫克磷20毫克钾142毫克钠33毫克镁12毫克铁0.8毫克锌0.19毫克硒0.38微克铜0.09毫克

制作方法 1.猪肉清洗干净后切片

2.剁成泥，加入葱花，料酒和盐后继续剁，让肉有黏性

3.青椒清洗干净后去除蒂头，用水冲洗出里面的籽

4.把剁好的肉馅塞满青椒

5.放入陶瓷锅或者是平底锅

6.加入清水

7.水没过青椒的三分之一多一点就可以了。先盖上锅盖，大火煮开后打开锅盖，继续大火煮5分钟左右

8.中途再加点盐

9.滴几滴橄榄油或者色拉油 制作提示 关键一个是锅盖，二是加水量，三是煮的时间。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 柿子椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。 食物相克 柿子椒+秋黄瓜：破坏维生素C

柿子椒+黄瓜：破坏维生素C