本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡腿洗净

2.土豆去皮滚刀切大块

3.番茄切同样大小的块

4.大蒜、生姜切碎

5.辣椒粉、韩式辣椒酱和番茄酱置于小碟中备用

6.炖锅倒入植物油，中火加至八成热时，下入鸡腿，两面煎至表面变黄

7.然后将鸡腿盛出，油留在锅中，下入生姜、大蒜煸炒出香

8.改大火，下入土豆和番茄，加入盐，翻炒一分钟，至番茄出水

9.然后加入辣椒粉、韩式辣椒酱和番茄酱，翻炒均匀后小火炖2分钟

10.下入煎过的鸡腿

11.倒入没过所有材料的水，搅拌均匀，把小葱打个结放入锅中

12.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟，至水收至原来的一半，土豆汤汁变得浓稠时关火，加少量鸡精和干香料碎调味即可 制作提示 不爱吃酸的朋友可以适量添加白糖。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康