本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.豆腐切成一厘米厚

2.南瓜按照豆腐的高度和宽度切成块，然后再切成比豆腐薄一半或者更薄一点都可以(方便熟得快)

3.把南瓜插入豆腐的空隙当中，豆腐、南瓜豆腐、南瓜

4.整齐的排好后放一旁，看起来就像漂亮的格子，所以我叫它格子豆腐

5.猪五花剁碎

6.剥一粒红葱头洗干净剁碎

7.锅里下油，煸香葱碎

8.放入肉末炒香，加盐，酱油调入味(喜欢鸡精的可以自己加一点)，这里的肉末可以相对咸一点点，因为豆腐和南瓜都没有放盐的，入味就靠这点肉末啦

9.把炒好的肉末放均匀的放在豆腐两旁和上面，这样入味很均匀!上笼蒸五分钟就可以出桌了!上桌前放点葱花和红辣椒碎 制作提示 不爱吃辣的朋友，可以少放辣椒或者不放。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率