本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 主料

豇豆干350克、五花肉500克

调味

酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、八角2个、桂皮1块、香叶2片、丁香5粒、姜5克

1.豇豆干用清水泡发备用

2.五花肉焯水后洗去杂质和浮沫，切片备用

3.一两片肉折起来，用豇豆干卷起来

4.放入高压锅中，加入所有调味料和水(水的量没过肉即可)，上汽后压25分钟

5.取出转入炒锅中大火收汁，汤汁收浓即可 制作提示 五花肉切片时片儿要长一点。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗