本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.将香姑洗净，切丁备用

2.肉末中加入葱蒜末，适量盐﹑酱油和料酒，搅拌均匀

3.加入切好的香菇丁

4.把香菇丁和肉末搅拌均匀，馅就做好了，放一边腌制一会儿

5.这个时候处理白萝卜，将洗净的白萝卜切成长方形的块状

6.用刮皮器从一端轻轻刮到另一端，整个过程用力要均匀

7.一条薄薄的白萝卜片就成形了，继续刮出多条薄片

8.把白萝卜片放开水中焯一下，炒萝卜时往锅里加点盐。可以增加萝卜的韧性，在包的时候不容易破

9.将焯好的萝卜片过凉水，捞出沥干水分

10.左手上放一条萝卜片，放适量肉馅

11.用用手从一端开始卷

12.一直卷到另一端，可爱的迷你萝卜卷就做好了

13.按照同样的方法把其余的都做完，摆放到碟子上

14.锅中水烧开，放锅上蒸10分钟就可以了

15.蒸熟后简单装饰一下，趁热上桌开吃 制作提示 香菇也可以换成其他的菌菇类或者蔬菜，根据个人口味选择搭配。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 1.萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

2.香菇味甘，性平;味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原;还可以提高机体免疫功能，抗衰老。对于食欲减退，少气乏力也有很好的作用。

3.猪肉味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气