本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜

2.加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等，顺着方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水

3.白萝卜切段，用模具取形

4.另取一个小号的模具，挖出内洞

5.将肉馅塞入，抹平并放入盘内

6.花椰菜掰成块，焯熟

7.蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟，取出

8.小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味

9.浇入水淀粉，边倒边轻轻搅拌

10.淋入香油，将汁舀出，淋在白萝卜盅上面 制作提示 1.没有模具可以用刀子切成圆形或者方形，小号刀子轻轻挖掉中间的部分。

2.切掉的边角料也别浪费，和排骨一起，炖个汤，冬季进补，多喝汤水，更加滋润哦!

3.将虾和清水稍熬煮一会，等鲜味出来再做勾芡。

4.猪肉馅用刀剁成肉泥，剁至有粘性才好。

5.花雕酒代替料酒，滋味更好，可以分次搅入葱姜水，滋味更佳! 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气