本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法 1.夜兰花洗净，丝瓜去皮，斜刀切长棱条，鲜鱿鱼洗净，去除背面黑紫膜，切麦穗花刀，姜切片备用，锅内放入适量的水

2.煮沸后加入丝瓜和夜兰花焯汤半分钟后捞出，再放入鱿鱼和姜片，焯烫20秒后捞出控水

3.炒锅放入一匙的油，大火加热后放入姜片爆香，，然后放入汆烫好的材料

4.调入盐，水和鸡精，大火煮沸

5.最后调入淀粉水收浓稠的汤汁即可 制作提示 1.这道菜相对比较清淡，但丝瓜的清甜，加入鱿鱼的鲜美，最能衬出夜兰花的清香，让这道菜吃起来清淡却不寡淡;

2.这道菜的所有食材都很容易成熟，所以不要煮太久，鱿鱼一老了就不好吃了。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 食物相克 鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担