本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.菰米提前一晚浸泡;泡好的菰米用高压锅蒸20分钟

2.大白萝卜去皮切成薄片，切的越薄越好

3.锅内放水烧开，水开后放萝卜片烫一下，捞出放凉水浸泡

4.荷兰豆、胡萝卜、白萝卜切小粒，玉米切下玉米粒

5.蒸好的菰米切碎，腊肠提前蒸熟切丁

6.将荷兰豆粒、胡萝卜粒、白萝卜粒、菰米碎、玉米粒、腊肠丁放盆中

7.加一点点食盐

8.加少许白胡椒粉调味拌匀

9.白萝卜片窝成漏斗状，用牙签固定

10.白萝卜卷内填入做好的馅料;做好的水晶卷放蒸锅内，上汽后蒸三到五分钟即可 制作提示 菰米要提前浸泡，时间长点容易蒸熟。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

玉米：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 食物相克 玉米+海螺：身体不适

玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气