本菜谱的营养成分

热量59卡蛋白质7.5克脂肪0.6克碳水化合物6克胆固醇86毫克钙156毫克磷98毫克钾75毫克钠252.6毫克镁178毫克铁1.4毫克锌10.27毫克硒16.95微克铜1.52毫克锰1.05毫克

制作方法 1.鲜笋我买的超市切好的甜笋，螺蛳肉也是超市买的;锅烧水，煮开后把笋片到进去焯下水去涩味;另起锅，加适量油煸香蒜姜片和豆豉
2.把螺蛳肉倒进去煸炒，加料酒去腥
3.下两勺豆瓣酱、生抽翻炒，加少许的糖和下味，最后把笋和辣椒倒进去，翻炒均匀，加少许水盖盖焖煮至收汁即可出锅 制作提示 螺蛳肉洗净后要先放油、老姜炒干以后再来炒。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 田螺含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。 食物相克 羊肉忌螺丝肉----同食积食复胀。
猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
田螺与香瓜相克：有损肠胃。
田螺与木耳相克：不利于消化。
田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。