本菜谱的营养成分

热量20卡脂肪0.2克碳水化合物4.2克叶酸22.6微克膳食纤维0.6克胡萝卜素90微克钙14毫克磷29毫克钾115毫克钠2.6毫克镁11毫克铁0.4毫克锌0.21毫克硒0.86微克铜0.06毫克锰0.06毫克

制作方法 1.备丝瓜、猪肉、细香葱
2.丝瓜去皮切丁，肉剁成肉泥，香葱切末
3.丝瓜切段，肉泥加香葱、食盐、生粉、生抽拌匀
4.丝瓜挖洞
5.拌好的肉泥酿进丝瓜里
6.酿好的丝瓜盅
7.蒸熟
8.蒸好的丝瓜盅
9.烧油，放进辣椒粉
10.关火
11.淋上生抽，淋上蚝油，撒上味精
12.烧好的调汁倒在蒸好的丝瓜盅上即成 制作提示 蒸好的丝瓜盅喜欢吃辣的烧点辣椒汁 推荐食用时间 午餐 营养解析 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。 食物相克 丝瓜+白萝卜：伤元气
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适