本菜谱的营养成分

热量125卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克

制作方法 1.准备好所用食材，砂仁捣碎
2.牛肉切片，牛肉冷水下锅，焯水
3.碗中放入葱、姜，再放入焯过的牛肉片
4.撒上砂仁碎，放入米酒汁，调入盐，加适量煮牛肉的原汤
5.上蒸锅蒸1小时左右即可 制作提示 砂仁选用饱满的，这样才有香味，其药用价值更高 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 食物相克 牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀