本菜谱的营养成分

热量125卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克

制作方法 1.牛肉洗净，剁成牛肉末，放入碗中加少许料酒和盐抓匀腌制约5-10分钟备用
2.腌制好后倒入少许老抽抓匀，再加少许鸡精拌匀
3.咸鸭蛋洗净去壳敲入牛肉糜中，放入蒸锅蒸约15分钟出锅，撒少许葱花即可 制作提示 蛋白尽量和牛肉拌匀 推荐食用时间 午餐 营养解析 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 食物相克 牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀