本菜谱的营养成分

热量24卡蛋白质2.1克脂肪0.2克碳水化合物4.6克叶酸13.5微克膳食纤维1.2克胡萝卜素30微克钙23毫克磷47毫克钾200毫克钠31.6毫克镁18毫克铁1.1毫克锌0.38毫克硒0.73微克铜0.05毫克锰0.17毫克

制作方法 1.腊五花肉放入锅中加热煸炒

2.慢慢煸炒出油份后爆香姜蒜末

3.加入洗净的花菜小火慢炒

4.加入少许红烧酱油上色

5.加入盐和青红椒翻炒均匀即可
制作提示 1、家里如果没有腊五花肉，改用新鲜五花肉也行，但不如腊肉炒出来的香
2、整道菜在炒制过程中用小火慢煸至花菜变软，否则花菜不容易熟
3、油份比平时炒菜的量要多一些，这样炒出来的菜更好吃
4、整个过程不能加入水，要不味道就不如这个好了 推荐食用时间 午餐 营养解析 菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。 食物相克 菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
菜花+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菜花+猪肺：身体不适