本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1、笨鸡蛋6个

2、大葱6根

3、将鸡蛋打入碗中，加适量精盐、花椒粉搅拌均匀

4、大葱切滚刀段

5、炒锅烧热放油

6、倒入蛋液炒至8分熟

7、倒入葱段

8、翻炒均匀，熟透即可

9、成品

10、色香味俱全 制作提示 打鸡蛋时加少量水，这样炒出的鸡蛋比较鲜嫩 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石