本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐，因为韩式辣酱中有咸味

2.把切好的五花肉片放入腌料中，拌匀，保证每一片肉的每一面都黏上了腌料

3.腌制10分钟左右即可

4.趁腌肉的时候，洗净生菜叶，蒜切片，尖椒切圈

5.电饼铛或者铁板烤盘上刷油(配料外)后，将腌好的五花肉一片片展开铺在上面

6.一面煎熟之后，刷少许油，翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中的油脂被烤出来的时候最香，关火就行了 制作提示 1、韩式辣酱里有咸味，就像韩式拌饭不用特别放盐一样，有一点点生抽提味的话，盐度足够了。

2、腌制的时间不用太久，五花肉是薄片，很容易入味。

3、五花肉我没有切成长条的大片，直接切的小片，这样熟了直接吃，不用再用剪刀剪了。 推荐食用时间 夜宵 营养解析 1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 食物相克 猪肉+香菜：伤身

猪肉+牛排：性味有所抵触

猪肉+荞麦：脱发

猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味