本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94毫克铜0.13毫克

制作方法 第一步：准备食材。

第二步：将猪肉剁成末、四季豆去掉头尾和老筋后切成0.5CM长的小段儿、葱姜蒜切末。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉末放入锅中煸炒。

第四步：煸炒至肉色变白，然后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

第五步：将四季豆放入锅中翻炒至其变软。

第六步：将橄榄菜放入锅中煸炒匀均。

第七步：放入1勺蚝油、1勺盐、1勺老抽、2勺糖，再加少许水，然后盖好锅盖焖2-3分钟，开盖后撒少许鸡精翻炒匀均，即可装盘。 制作提示 橄榄菜自己会有点咸味，所以酱油和盐什么的不要放太多哦。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗

猪肉+雪花梨：伤肾脏

猪肉+杏：腹痛

猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛

猪肉+何首乌：身体不适