本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.白萝卜去皮，切成寸片

2.淘米水煮开，晾凉，把淘米水倒入罐子里，喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料

3.放入冰糖，可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐，放入切好的白萝卜片，用筷子搅拌均匀

4.瓶口倒入水，可以起到密封的效果，盖好盖子，放到阴凉处静置15-30天 制作提示 如果是天热做的话，15天左右就可以吃了，如果是天冷做的话大概要一个月才能吃 推荐食用时间 早餐 营养解析 萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气