本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克

制作方法 1.牛肉切块清洗干净，开水煮沸，倒去脏水

2.胡萝卜、土豆去皮冲洗切块

3.锅中入少许水

4.放入适量椰浆辣汤调料，入牛肉煮

5.牛肉煮到快熟入胡萝卜继续煮

6.牛肉萝卜沸腾后再入土豆中火加热至食材都熟了即可出锅 制作提示 爱吃辣的朋友也可适当添加辣椒粉或者辣椒油 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。 食物相克 牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖：腹胀

牛肉+橘子：不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒