本菜谱的营养成分

热量287卡蛋白质8.3克脂肪0.7克碳水化合物61.9克膳食纤维0.8克钙11毫克磷162毫克钾135毫克钠28毫克镁39毫克铁3.6毫克锌1.43毫克硒11.74微克铜0.17毫克锰0.86毫克

制作方法 1、薄面切丝，入锅沸水中焯一下捞出。
2、葱和香菜切段，葱、香菜、花椒、姜片入油锅小火熬香后熄火，滤出油晾凉。
3、胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁入开水锅焯至断生捞出。
4、黄瓜、玉米香肠切丁。放入锅中煮熟。
5、所有食材入盆中，加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、酱油、香油拌匀即可。 制作提示 薄面切丝不要切的太厚，避免炒得时间太久，容易粘。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 食物相克 黄瓜+杏：身体不适
黄瓜+枇杷：影响消化
黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻
黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜：破坏维生素C
黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收
黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收
黄瓜+金樱子：身体不适
黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏