泡椒三文鱼

本菜谱的营养成分

热量133千卡蛋白质22.3克脂肪4.1克碳水化合物0.01克胆固醇54毫克钙15毫克磷260毫克钾390毫克钠53毫克镁36毫克铁0.4毫克锌1.8毫克硒17.2微克铜0.03毫克

制作方法 1.准备材料：三文鱼250克、小葱、香菜、大蒜、泡椒、泡姜、红尖椒

2.尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片

3.泡椒和泡姜切成碎末

4.三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、鸡蛋清腌制片刻

5.锅里倒油烧热，油热后爆香红尖椒、豆瓣酱、泡椒、泡姜、葱、蒜

6.将三文鱼倒入迅速滑散

7.均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺，1勺料酒

8.蚝油1勺、盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可 制作提示 1、因为蚝油，豆瓣酱，泡椒，泡姜里面都含盐，所以另外放的盐按需在加。

2、三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长。

3、三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。

3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。 食物相克 暂无