本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克钙8毫克磷40微克钾342毫克钠2.7毫克镁23毫克铁0.8毫克锌0.37毫克硒0.78微克铜0.12毫克锰0.14毫克

制作方法 1、土豆清洗干净。

2、上锅蒸熟。

3、蒸熟的土豆去皮。

4、预热电饼铛，加少许油抹平，把土豆摆匀，土豆上面也要沾点奶油。

5、盖上饼铛，按一按饼铛盖将土豆压扁，小一点的土豆可借助铲子稍微压一下，选择“自主煎烤”烙至两面金黄(中间要翻一翻)，撒上盐、椒盐粉、孜然粉拌匀即可。 制作提示 1、没有小土豆，大土豆切成小块也可以。

2、盐一定要少加，因为椒盐本身含盐，椒盐和孜然粉可根据孩子的口感适量加减。

3、也可蘸番茄沙司，但盐就不要放了。 推荐食用时间 午餐 营养解析 从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。 食物相克 土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良