本菜谱的营养成分

热量108千卡蛋白质17.1克脂肪2.7克碳水化合物3.8克胆固醇130毫克钙79毫克磷193毫克钾290毫克钠41.2毫克镁41毫克铁1.3毫克锌1.94毫克硒14.31微克铜0.08毫克锰0.06毫克

制作方法 1.将调味料调成汁备用，将鲫鱼腌制拍干淀粉炸，将调好的汁和鲫鱼一起烧10分钟

2.将锅巴炸酥放在盘中垫底，将烧好的鲫鱼放在锅巴上原汤打茨浇在鲫鱼上

3.将青红椒丁、洋葱丁下油锅煸炒至香，撒在鲫鱼上即可 制作提示 要使鱼肉鲜嫩的话，首先鱼肉不要用盐腌，这样会使肉制变硬也会改变鱼肉原有的鲜味，其次在鱼烧至5-6成熟的时候加少量白糖可保持鱼肉的鲜味。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鲫鱼：所含有的蛋白质是非常全面而且优质的。对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 食物相克 鲫鱼+芥末：身体不适

鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

鲫鱼+乌鸡：中毒

鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值