本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟

2.彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块，芹菜切成段备用

3.腌制好的肉片拍上干淀粉

4.肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用

5.起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒

7.加盐炒

8.加白糖炒

9.肉片入锅炒

10.彩椒、芹菜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘 制作提示 此菜不宜添加色重的调味品
配菜依据个人偏爱添加 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 食物相克 猪里脊肉 + 荞麦，脱发
猪里脊肉 + 菊花，中毒
猪里脊肉 + 香菜，耗气伤身
猪里脊肉 + 鲫鱼，气滞
猪里脊肉 + 田螺，伤胃
猪里脊肉 + 鹌鹑，面生黑斑
猪里脊肉 + 菠菜，减少铜的吸收
猪里脊肉 + 北杏仁，腹痛
猪里脊肉 + 黄豆，腹胀