本菜谱的营养成分

热量395卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.准备食材，猪肉、姜蒜末、葱花，煮肉用的：姜蒜片、葱结、花椒粒

2.葱结、姜蒜片、花椒放入锅中，将猪肉煮熟

3.把肉下锅煮至用筷子能轻松插入即可起锅

4.煮熟的猪肉切片

5.姜蒜末、葱花、白糖、酱油、辣椒油、花椒粉、味精、醋倒入碗中调匀

6.将调好的拌料倒入猪肉中

7.拌匀即可
制作提示 这菜猪肉的选择最关键，饲养天数足够的大猪，肉香味才足够 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身