本菜谱的营养成分

热量578微克脂肪50.6克碳水化合物19.7克膳食纤维11.8克钙248毫克磷474毫克钾728毫克钠1毫克碘8.4毫克镁275毫克铁4.3毫克锌3.36毫克硒4.4毫克铜1.11毫克锰2.54毫克

制作方法 1、荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净。
2、大杏仁适量备用。
3、蒜切成薄片。
4、锅中油热后，放入蒜片炒香。
5、放入荷兰豆翻炒变色。
6、放入大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。 制作提示 此菜油一定不要多放，火要大火。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和氨基酸，能够补充全面营养。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。 食物相克 杏仁+猪蹄：腹痛
杏仁+板栗：一起吃会胃痛
杏仁+葛根：身体不适
杏仁+猪肺：影响蛋白质的吸收
杏仁+黄芪：身体不适
杏仁+小米：腹泻、呕吐
杏仁+猪里脊肉：腹痛
杏仁+猪肉：一起吃会引起肚子痛