本菜谱的营养成分

热量18卡蛋白质0.8克脂肪0.2毫克碳水化合物3.8克膳食纤维0.6克胡萝卜素30微克钙15毫克磷17毫克钾92毫克钠5毫克碘0.4毫克铁0.3毫克锌0.12毫克硒0.28毫克铜0.03毫克锰0.04毫克

制作方法 1、将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。
2、将西葫芦片沾上面粉。
3、鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。西葫芦蘸蛋液。
4、西葫芦都沾上鸡蛋液。
5、西葫芦放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。 制作提示 1、喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。
2、放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。 推荐食用时间 午餐 营养解析 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。 食物相克 西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒