本菜谱的营养成分

热量81卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1、鸡蛋打散。
2、香菇切与金针菇切碎备用，青花菜焯水备用。
3、将盒装豆腐倒入大碗中。
4、加入少许白胡椒粉，胡萝卜末香菇末。
5、加好配料之后，加入入蛋液与肉酱拌匀。
6、然后再添加一茶勺土豆淀粉与肉酱拌匀。 制作提示 用淀粉时控制油温十分重要。所以最好在有少量油烟出现时下锅。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 豆腐中的蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有，豆腐还有预防骨质疏松的功效。 食物相克 豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率