本菜谱的营养成分

热量19卡蛋白质1.4克脂肪0.1克碳水化合物4.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素100微克钙10毫克磷42毫克钾213毫克钠3.1毫克镁10毫克铁1.4毫克锌0.41微克硒0.21微克铜0.07毫克锰0.17毫克

制作方法 1.虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；腊肠切片，焯水；芦笋切段，焯水
2.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味拌匀即可 制作提示 芦笋焯水时放一些苏打粉，可保持色泽翠绿。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。 食物相克 猪腰子与芦笋食物相克
猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。