本菜谱的营养成分

热量96卡蛋白质15.4克脂肪3.2克碳水化合物1.4克胆固醇354毫克钙12毫克磷215毫克钾217毫克钠134.2毫克镁22毫克铁6.1毫克锌2.56毫克硒111.77微克铜0.58毫克锰0.16毫克

制作方法 1.腰花洗干净，切小块，用料酒浸泡一刻钟
2.泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀
3.热锅下油后，放入腰花快速翻炒，断生后盛盘
4.锅里放少许油，花椒炝锅后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒几下后出锅 制作提示 猪腰处理时一定要把里面白色的筋挖干净，否则会有难闻的味道。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及其维生素等，有健肾补腰的功效。 食物相克 猪肺与猪腰子：腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。

芦笋与猪腰子：腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。

猪腰子和黄豆：导致人体消化不良。

猪腰子和海带：会导致人体便秘。