本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.豆角洗净摘成段

2.五花肉切片备用

3.将蒜拍碎

4.大葱切片

5.干红辣椒洗净备用

6.热锅后倒入适量亦舒堂火麻油，4成热的时候放入葱片煸出香味

7.放入事先切好的五花肉

8.快速翻炒

9.炒至变色后盛出备用

10.再放入一点亦舒堂火麻油，下蒜末、干红辣椒煸出香味

11.下豆角翻炒

12.放入适量盐、一点生抽

13.翻炒均匀

14.稍微炒两分钟后倒入小半碗(吃饭用的小碗)清水闷7、8分钟

15.豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可

16.好啦，装盘 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。 食物相克 猪肉+何首乌：身体不适

猪肉+香菜：伤身

猪肉+牛排：性味有所抵触