本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26毫克

制作方法 1.将牛扒洗净擦干放入容器中，用刀尖在牛扒上面扎一些小孔。

2.往容器中加入生粉、椒盐、五香粉、适量水拌匀，腌制30分钟左右。

3.倒入少许食用油(约10~15mL)，均匀分布在发热盘底部，加热至电源指示灯灭，放入牛扒1块，煎3~4分钟左右至面上金黄，翻面续煎到两面金黄即可盛盘食用。 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 食物相克 牛肉+海螺：身体不适

牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗