本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.备羊肉

2.处理干净放进开水里去腥味

3.再和冷水冲洗后放进电压锅里，加清水、八角、桂皮、生姜、干辣椒

4.放点盐

5.高压半小时

6.炖好的羊肉

7.出锅冷却

8.切块或切片

9.备姜、蒜、香葱

10.切片或切丝

11.放进羊肉碗里

12.淋上醋

13.淋上香油

14.撒上辣椒粉

15.淋上味蚝鲜、生抽、撒点十三香

16.拌均匀，再放进微波炉里加热五至十分钟

17.拌好的蒜香羊肉 制作提示 拌好的羊肉再放进微波炉里加热五至十分钟。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收

羊肉+海螺：腹泻

羊肉+西瓜：伤元气