本菜谱的营养成分

热量70千卡蛋白质1.9克脂肪0.2克碳水化合物16.4克叶酸10.3微克膳食纤维1.2克钙39毫克磷58毫克钾243毫克钠44.2毫克镁19毫克铁1.4毫克锌0.23毫克硒0.39毫克铜0.11毫克锰1.3毫克

制作方法 1.猪肉剁成茸

2.肉里放入2勺植物油，1勺蚝油，1小勺盐和胡椒粉拌匀

3.莲藕切薄片在切成细丝后切丁

4.切好的莲藕，在切一点洋葱丁。都要细小一点

5.肉馅中放入洋葱拌匀

6.在放入莲藕

7.彻底拌匀

8.用手抓起一团肉馅，团圆，团的紧一点，大小随意，可以做大肉饼小饼都行

9.烤盘涂点油，把肉团放到烤盘上直接用手拍成1厘米厚的肉饼状

10.烤盘放到提前预热的烤箱中层，上下火，220度，20分钟

11.剩最后5分钟时，取出烤盘，把肉饼翻动一下，继续完成程序即可 制作提示 肉团团的时候要团的紧一点，也可以用双手拍成肉饼后放入烤盘。烤箱温度根据自家烤箱性能设定 推荐食用时间 早餐 营养解析 1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血 食物相克 藕+白萝卜：生食寒性较大