本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克

制作方法 1.面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟。

2.馅料食材：猪肉馅、小葱。

3.猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀。

4.小葱洗净切末。

5.切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油。

6.拌匀成馅料。

7.醒好的面团揉匀擀成大薄片。

8.把拌好的肉馅均匀抹在上面。

9.从一头卷起。

10.每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。

11.从手指压的地方捏几下，然后分开。

12.这样分好的剂子两边不会漏馅。

13.取一份分好的剂子，两遍捏紧。

14.用手轻压成小饼。(用擀面杖也可以)。

15.电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙。

16.烙至两面金黄鼓起即可盛出。 制作提示 用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。
推荐食用时间 早晚 营养解析 1.补充蛋白质和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗。

猪肉+雪花梨：伤肾脏。

猪肉+杏：腹痛。

猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛。

猪肉+何首乌：身体不适。

猪肉+香菜：伤身。

猪肉+牛排：性味有所抵触。