本菜谱的营养成分

热量20千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物4.2克叶酸22.6微克膳食纤维0.6克胡萝卜素90微克钙14毫克磷29毫克钾115毫克钠2.6毫克碘0.4微克镁11毫克铁0.4毫克锌0.21毫克硒0.86微克铜0.06毫克锰0.06毫克

制作方法 1.水瓜切片，肉片洗净

2.热锅冷油，先炒熟肉片，加入水瓜和蚝油翻炒，加一小杯水关盖关盖闷。瓜透，就能上菜。

制作提示 水瓜切片薄点，比较快熟。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。 食物相克 丝瓜+白萝卜：伤元气

宜搭丝瓜+鸡蛋：润肺补肾

丝瓜+皮皮虾：润肺补肾