本菜谱的营养成分

热量39千卡蛋白质1.1克脂肪0.2克碳水化合物9克膳食纤维0.9克胡萝卜素20微克钙24毫克磷39毫克钾147毫克钠4.4毫克碘1.2微克镁15毫克铁0.6毫克锌0.23毫克硒0.92微克铜0.05毫克锰0.14毫克

制作方法 1.所有材料备齐

2.洋葱切丝，干红椒剪成小段，泡发的木耳用手撕成小片

3.锅中烧水，放入适量盐，滴入两滴食用油，水开后将木耳入锅焯水3分钟左右，捞出入凉纯净水冰凉，控干水分备用

4.大勺子里倒入食用油，将剪成段的干辣椒放入油中，小火慢炸，炸至出香味，干辣椒色泽变亮，一起倒入碗中晾凉备用

5.切好的洋葱丝中先调入5ml油，搅拌均匀

6.放入沥干水分的木耳，调入生抽，盐，白醋和5ml拌匀

7.最后将炸好的干辣椒油中的辣椒和辣椒籽一起放入拌匀即可 制作提示 水焯木耳在水中放食盐是为了入味，滴油是为了保护木耳中的营养成分不流失。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素A的食物。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。 食物相克 洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明

洋葱+虾：形成草酸钙产生结石