本菜谱的营养成分

热量56千卡蛋白质1.9克脂肪0.2克碳水化合物12.4克膳食纤维0.8克胡萝卜素20微克钙16毫克磷34毫克钾213毫克钠18.6毫克镁20毫克铁0.3毫克锌0.27毫克硒0.55微克铜0.24毫克锰0.12毫克

制作方法 1.鸡排放锅里煎

2.煎至两面金黄

3.然后切成条，中间是不熟的

4.莴笋胡萝卜去皮切了

5.锅中入油加葱姜炒香

6.然后加入鸡排

7.快速翻炒三分钟

8.加入胡萝卜

9.翻炒均匀变色

10.然后加入山药

11.大火炒匀

12.加入一点生抽

13.炒至上色

14.然后加入盐

15.加一点水炖

16.炖至入味

17.出锅前加入鸡精

18.炒匀装盘 制作提示 鸡排煎的时候就小煎一会，煎至鸡排外皮固定就行。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 山药：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。 食物相克 山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏