本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克膳食纤维0.7克胡萝卜素30微克钙8毫克磷40毫克钾342毫克钠2.7毫克镁23毫克铁0.8毫克锌0.37毫克硒0.78微克铜0.12毫克锰0.14毫克

制作方法 1.小土豆浸泡在清水里，用刷子用力刷洗干净

2.刷洗干净的小土豆放进锅里，倒入适量清水煮熟

3.煮熟的土豆捞出，稍凉后去皮备用;再备好调料：干辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、油

4.炒锅烧热，倒入适量油

5.热锅冷油，倒入小土豆翻炒

6.调入适量盐，继续翻炒

7.调入适量干辣椒粉，花椒粉

8.调入适量鸡精，翻炒均匀

9.关火，起锅 制作提示 鸡精可以不用放。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 土豆：所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 食物相克 土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良