本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用

2.铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净

3.锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫

4.煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时

5.3.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成 制作提示 枸杞煮五分钟就好，时间不可过长，容易破坏色泽和营养。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉+海螺：腹泻

羊肉+茶：容易发生便秘

羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收

羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃