本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.把水豆腐切块，四四方方的就行!要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会

2.接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可!葱白切丁，葱叶切断

3.葱白爆锅一下出香即可

4.加入瘦肉丁炒制一下肉色变白即可

5.加入生抽 老抽烧开

6.倒入水豆腐

7.轻轻的翻动一下让水豆腐均匀上色

8.加入一碗水(如果想卤久一点记得多放水味道更棒)烧开加盖小火卤15-20分钟

9.中间记得时常翻动一下豆腐以保证全部均匀，最好收汁加入盐、葱叶翻动几下 制作提示 想要更入味放的水要多一些，时间拉长些，小火慢慢卤。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率