蛋黄小西饼

本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.鸡蛋、蛋黄、糖、盐混合一起放入一大容器中，用手动打蛋器打发至颜色变淡，并且浓稠

2.筛入低粉，用刮刀轻轻搅拌成浓稠的糊状

3.准备好保鲜袋，一角剪开一小口子，装入饼干糊

4.将糊挤入不粘烤盘中，(没有不粘的可以放入油纸)挤成圆形的饼干形状

5.将挤满饼干糊的烤盘放入预热160°的烤箱中，上层烘烤10分钟就可以了

6.出炉 制作提示 1.糊开始挤的时候可能不太好看，别怕，一般烤完就圆整了

2.烘烤的时间看自己的烤箱脾气，时刻观察 推荐食用时间 点心 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收