本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质2.2克脂肪0.3克碳水化合物61.7克膳食纤维3.3克钙2毫克磷53毫克钾20毫克钠1.4毫克镁11毫克铁0.3毫克锌0.66毫克硒2.58微克铜0.12毫克锰0.25毫克

制作方法 1.材料：肉末、香菇。肉末加入姜末，香菇洗净

2.加入盐、淀粉、适量清水、搅拌上劲

3.把搅拌好的肉末用勺，舀在香菇上，摆放在盘中

4.上锅蒸10分钟，蒸好的丸子出锅

5.用水淀粉勾芡即可 制作提示 香菇与肉搭配味道更鲜美、营养价值更丰富。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 香菇：含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 食物相克 香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑