本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.所有材料都准备好，备用

2.鸡蛋加蛋黄再放入糖，搅打均匀

3.加入牛奶搅拌均匀

4.放入淡奶油搅拌均匀

5.滴入两滴香草精。这时布丁液里有好多泡泡

6.布丁液过筛4次

7.已是非常细腻的样子，静置30分钟

8.倒入布丁杯，或者是可以入烤箱的杯子

9.用锡纸封好口，预热烤箱。烤盘中加入热水，放入布丁杯。烤箱温度200度烤25分钟左右 制作提示 1.是否烤熟，可以用一根牙签插入布丁中，牙签竖立不倒就是OK了

2.可以冷藏后再食用，常温或冷藏我都试过了，口感都非常好 推荐食用时间 点心 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收