本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克膳食纤维0.7克胡萝卜素30微克钙8毫克磷40毫克钾342毫克钠2.7毫克镁23毫克铁0.8毫克锌0.37毫克硒0.78微克铜0.12毫克锰0.14毫克

制作方法 1.将鸡腿用水焯一下，然后用凉水洗干净。待用

2.将洋葱，姜，葱蒜辣椒切碎，花椒待用

3.等油开了，依次放入姜片，花椒，葱辣椒蒜，洋葱，炒出香味

4.等配料炒好，放入鸡腿，放入料酒，翻炒

5.等鸡腿油煎一下，放入老抽，翻炒均匀上色

6.等鸡腿均匀上色，放入土豆，翻炒均匀上色

7.等土豆均匀上色，放入盐，翻炒，然后加水没过鸡腿，撒上葱花大火炖七八分钟

8.等水收的差不多，翻炒一下，就可以出锅享用了 制作提示 水不要放入太多。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 土豆：所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 食物相克 土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良