本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.大排清洗干净

2.然后用锤子正反面敲打

3.全部弄好加入料酒 黑胡椒粉抓匀腌半小时

4.然后拿一块大排沾上一层淀粉

5.锅预热加入大排

6.一面煎黄翻面煎

7.煎至两面金黄

8.然后加入老抽生抽水搅拌成的汁

9.炒匀加入姜片

10.加入大料

11.然后加入盖过猪排的水煮开

12.加入冰糖

13.中火炖45分钟加入盐

14.炖至猪排入味留一点汁

15.在加入鸡精炒匀

16.炒好装盘 制作提示 煎猪排的时候小火慢慢煎。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗