本菜谱的营养成分

热量97千卡蛋白质17.7克脂肪2.5克碳水化合物0.8克胆固醇86毫克钙53毫克磷174毫克钾260毫克钠120.3毫克镁39毫克铁0.7毫克锌0.58毫克硒42.57微克铜0.04毫克锰0.02毫克

制作方法 1.小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻

2.鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊

3.将小黄鱼在面糊里滚一下

4.油烧至五六成热，入锅炸。炸至表皮颜色金黄，再稍炸片刻即可 制作提示 小黄花鱼不腥，不用加料酒去腥，也不用加生抽鸡粉之类提鲜的调料，就吃本来的味道就很好。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 食物相克 儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。