本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡肉洗净切成小块

2.香菇洗净切片

3.中火热锅下入适量花生油，放入花椒，麻椒和姜蒜爆香，不要爆糊了哦

4.倒入鸡块，快速翻匀

5.鸡块变色后倒入料酒和胡椒粉，翻炒均匀

6.加入酱油蚝油翻炒均匀

7.豆瓣酱和辣椒油加入少许水混合均匀

8.倒入鸡块内，再加一碗温水，翻拌均匀，盖上锅盖焖煮8分钟

9.放入香菇

10.翻炒均匀后再焖5分钟左右即可 制作提示 辣椒油的分量根据个人口味放入。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康